Torta salata con piselli e feta
Questa torta salata con piselli e feta è perfetta per questi giorni di inizio primavera. Le giornate si allungano e con la mente si viaggia già ai mesi estivi ed alle vacanze, quando si preparano piatti leggeri con le verdure che amo di più.
Come le altre torte anche questa è velocissima da fare. Io ho usato i piselli surgelati, ma ovviamente possono anche essere utilizzati freschi, ed il gusto ne guadagnerà sicuramente.
INGREDIENTI:
– 1 confezione di pasta briseé
– 250 gr di piselli (gelo)
– 100 gr feta
– 100 gr crescenza
– 2 uova
– 50 ml latte
– 3 cucchiai grana
– 1 scalogno
– olio, sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Rosolate lo scalogno ed aggiungetevi i piselli con un goccino di acqua. Fate cuocere per 5/10 minuti e aggiustate di sale e pepe.
Nel frattempo sbattete le uova, aggiungete il latte, il grana, la crescenza e la feta sbriciolata. Una volta raffreddati aggiungete anche i piselli.
Stendete la pasta briseé su una teglia e versatevi il composto.
Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 30/35 minuti.