Torta salata con broccoli, robiola e pomodori secchi

Io amo le torte salate, amo inventarne ogni settimana una diversa quindi preparatevi a vederne tantissime!

Cerco sempre, come per tutte le mie ricette di utilizzare ingredienti di stagione.
Mentre in estate nel nostro orto abbondano zucchine, pomodori e melanzane, in inverno invece,  broccoli, cavoli & co. la fanno da padroni, quindi ecco a voi  una gustosissima torta salata con i  broccoli.

La prima volta che ho effettuato questa torta ho utilizzato 250 gr di ricotta. Il  sapore era molto delicato, anche troppo forse per i miei gusti quindi ho provato ad aggiungervi la robiola per dargli più sprint ed il risultato è stato decisamente migliore.

Potete quindi provare a fare entrambe le versioni, vi basterà sostituire la robiola con la stessa quantità di ricotta. Fatemi sapere quale versione è la vostra preferita!

A voi la ricetta!

INGREDIENTI:

– 1 confezione di pasta sfoglia rotonda

– 1 broccolo piccolo

– 100 gr ricotta

– 100 gr robiola

– 2 uova

– formaggio grattugiato q.b.

– 7/8 pomodori secchi

PROCEDIMENTO:

Tagliate le cimette del broccolo e lessatele in  acqua bollente per circa 10 minuti.

Nel frattempo preparate la crema sbattendo le uova ed aggiungendovi la ricotta con la robiola. Mescolate fino ad  ottenere una consistenza liscia e senza grumi. Unite  due cucchiai di grana grattugiato ed i pomodori secchi tagliati a tocchetti.

Stendete la pasta sfoglia in una tortiera ed adagiatevi le cimette dei broccoli, poi versateci sopra il composto liquido ed infornate a 180°C per circa 30/35 minuti.