Strudel salato con cavolo cappuccio e salsiccia

Questa volta l’utilizzo della pasta sfoglia si è trasformato in un golosissimo strudel salato con il cavolo cappuccio e la salsiccia.
I sapori sono molto bilanciati e legano perfettamente tra di loro.

Dopo aver utilizzato il cavolo viola per gli spaghetti, ho comprato anche il cavolo cappuccio bianco. Era molto piccolo, ma per il ripieno è stato sufficiente utilizzarne una metà altrimenti ci sarebbe stato troppo ripieno e lo strudel sarebbe stato più difficile da chiudere.

È molto veloce da preparare come le altre torte salate perché basta cuocere per poco tempo gli ingredienti e formare lo strudel richiudendo la pasta sfoglia su sè stessa. Dopodiché, una volta messo in forno, ci si può dedicare ad altre attività, ricordandosi sempre di puntare il timer del forno!

INGREDIENTI:

– 200 gr salsiccia

– 1/2 cavolo cappuccio

– 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

– 2 uova

– 100 ml panna

– olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Tagliate il cavolo cappuccio a rondelle e fatelo stufare con poco olio in una padella per circa 20 minuti.

Dopo circa una decina di minuti aggiungete la salsiccia spelata e tagliata a tocchetti piccoli e lasciate cuocere.

A cottura ultimata mescolate con la panna e lasciate raffreddare.

Preriscaldate il forno a 180°C.

Sbattete le due uova con sale, pepe ed aggiungetevi il ripieno di cavolo cappuccio. Mescolate fino a che non si amalgamano bene gli ingredienti.

Su di una placca da forno stendete la pasta sfoglia ed al centro posizionatevi il ripieno,  richiudetela poi su se stessa, sigillando bene anche i bordi esterni. Praticate 3/4 fori con il coltello ed spennellate la superficie con del latte.

Infornate e lasciate cuocere per circa 40 minuti.