Strudel salati con spinaci, robiola e prosciutto cotto

INGREDIENTI (per 8 strudel):

– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

– 3 cubetti di spinaci surgelati

– 40 gr robiola

– 2 fette di prosciutto cotto

– 1 uovo

– olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Fate saltare, in una padella, con un filo di olio gli spinaci. Una volta scongelati conditeli con sale e pepe e lasciateli raffreddare.

Unite agli spinaci la robiola ed il prosciutto cotto tagliato a listarelle. Mischiate il tutto amalgamando per bene gli ingredienti.

Preriscaldate il forno a 180°C.

Prendete la pasta sfoglia e tagliatela in 8 rettangoli. Farcite la metà di ogni rettangolo e piegateli a metà sigillando bene i bordi. Praticate 4 incisioni sulla superficie.

Sbattete un uovo e spennellate con esso la superficie degli strudel.

Infornate per 15 minuti circa, fino a che non risulteranno ben dorati.