Focaccia

Visto che le focaccine integrali che avevo preparato per il pic nic hanno avuto successo, per il giorno successivo ho deciso invece di preparare una focaccia classica, sempre da portare ad un pic nic.

Questa volta ho provato la ricetta che era sulla confezione del lievito di birra che avevo comprato. E faceva anche questa proprio al caso mio: la lievitazione era soltanto di un’ora! Così al mattino, prima di partire per la camminata ho preparato tutto in tempo! Soffice al punto giusto e ottima anche questa da farcire con salumi o da presentare a cubotti ad un aperitivo.

INGREDIENTI:

– 500 gr farina

– 4 cucchiai di olio evo

– 1 cucchiaino di zucchero

– 300 ml acqua tiepida

– 8 gr sale

– 10 gr lievito di birra secco

PROCEDIMENTO:

Mescolate il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero e lasciatelo sciogliere.

Impastate la farina con il sale, l’olio e l’acqua in cui avrete sciolto lo zucchero fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa un’ora.

Trascorso il tempo, stendete l’impasto su una teglia unta di olio. Spennellate la superficie con altro olio e cospargete con dei grani di sale grosso.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10/15 minuti.