Cuori di pasta sfoglia con pancetta e formaggio

Non ho mai festeggiato San Valentino, solitamente preparavamo solo delle semplici torte a forma di cuore.
Ma da quando viviamo insieme, circa due anni, preparo una bella cenetta.

L’anno scorso avevo preparato questi cuoricini con speck ed emmental (me li aveva fatti vedere mia sorella su Pinterest), quindi quest’anno ho deciso di rifarli ma, in una diversa variante, con la pancetta.

Sono buonissime entrambe le versioni – si adattano a moltissime varianti – e sono perfette come antipasto veloce, non solo per la serata di San Valentino.

INGREDIENTI:

– 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

– 100 gr pancetta

– 100 gr formaggio (casera)

PROCEDIMENTO:

Tritate la pancetta ed il formaggio nel mixer fino ad ottenere un composto molle.

Spalmate su metà pasta sfoglia il composto e poi coprite con l’altra metà della sfoglia.

Tagliate delle strisce per il lungo di circa 1 cm. Arrotolate la striscia girando le due estremità e poi formate un cuore. Fermatelo alla fine con uno stuzzicadenti (anche la parte in alto del cuore).

Infornate a 180°C (già caldo) per circa 20 minuti.