Ed è arrivato anche il tempo delle zucche! Meno male, l’autunno è una bella stagione.. i colori del foliage, le verdure autunnali, le giornate che si accorciano e diventa buio presto! questo è soggettivo 🙂 Iniziamo una lunga serie di ricette con la zucca con …
Questi mini plumcake zucca speck e branzi sono veramente una delizia. Rimangono sofficissimi e consumati ancora tiepidi sono proprio il top. Il sapore dolce della zucca nell’impasto viene bilanciato benissimo dalla sapidità dello speck, un ingrediente che, come oramai saprete, amo utilizzare spesso. Io ho …
Non avevo mai provato a usare la zucca in un dolce, l’ho sempre mangiata come contorno, oppure nei primi piatti (pasta e risotto). Di solito prendiamo una zucca intera, la varietà con la buccia verde e rugosa (mantovana), la tagliamo a spicchi e la facciamo …
La zucca.. la regina dell’autunno. Il suo sapore delicato e leggermente dolciastro la rendono adatta alle preparazioni più svariate. Gli gnocchi di zucca richiedono una preparazione un po’ lunga per via della cottura della zucca, ma se siete amanti degli gnocchi credetemi se dico che …