La primavera tarda ad arrivare.. Questo weekend è prevista molta pioggia, quindi anche la voglia di mangiare piatti freschi ed estivi se ne sta rintanata in un angolino, in attesa del primo caldo. Io ci ho provato lo stesso (a preparare un piatto estivo), molto …
INGREDIENTI: – 1 porro – 500 gr zucca – 150 gr orzo perlato – brodo vegetale q.b. PROCEDIMENTO: Tagliate il porro a rondelle e fatelo rosolare in una casseruola con un filo di olio. Pulite la zucca, privatela della buccia e tagliatela a dadini. …
INGREDIENTI: – 1 scalogno – 300 gr polpa di zucca – 100 gr lenticchie rosse – brodo vegetale q.b. – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere in una casseruola con un filo di olio. Tagliate la polpa della zucca, …
INGREDIENTI: – 230 gr ceci in scatola – 260 gr zucca – pangrattato q.b. – olio – sale, pepe e rosmarino PROCEDIMENTO: Cuocete la zucca in forno a 180°C per 30 minuti. Unite in una ciotola i ceci scolati, la zucca cotta, sale, …
INGREDIENTI (per 4 persone): – 1/4 cavolo cappuccio viola – 1 patata grande – brodo vegetale q.b. – olio, sale e pepe – ricotta q.b. PROCEDIMENTO: Tagliate il cavolo viola a listarelle. Pelate e tagliate la patata a dadini. In una casseruola …
Quest’estate vi avevo proposto una ricetta molto simile a questa. Le verdure sabbiose al forno! In quella versione era presente anche il pollo, mentre in questa no. Questa volta vista la stagione, ci sono vari tipi di cavoli.. quindi perché non utilizzare quelli!? Io ho …