Finalmente l’autunno è arrivato: le temperature che si abbassano, le foglie che si colorano.. ma soprattutto gli ingredienti che cambiano in cucina, e che io amo molto! In questa semplice pasta ne sono presenti due: la zucca ed i funghi, che uniti allo speck danno …
Con le polpette non si sbaglia mai: che siano di carne, di pesce, vegetariane, classiche o rivisitate! Questa ricetta prevede una versione un pochino rivisitata: alla base classica di macinato vengono aggiunte le olive nere ed i pomodori secchi. Per prepararla ho seguito una ricetta …
Non sono un’amante di mirtilli e frutti di bosco, li utilizzo molto poco nelle mie ricette.. ma ahimè devo accontentare anche i palati degli altri! Così sono andata alla ricerca di qualche dolce da fare diverso dalla classica cheesecake, e su Pinterest ho trovato una …
INGREDIENTI: – 1 porro – 500 gr zucca – 150 gr orzo perlato – brodo vegetale q.b. PROCEDIMENTO: Tagliate il porro a rondelle e fatelo rosolare in una casseruola con un filo di olio. Pulite la zucca, privatela della buccia e tagliatela a dadini. …
INGREDIENTI (per 4 persone): – 8 fettine di lonza – 8 fette di speck – 4 fette di fontina – 1 uovo – farina q.b. – pangrattato q.b. PROCEDIMENTO: Schiacciate le bistecche con il batticarne. Farcite una bistecca con due fette di speck …
INGREDIENTI: – 500 gr cavolfiore – 500 gr patate – 2 cucchiai parmigiano grattugiato – 200 gr scamorza – 150 gr prosciutto cotto a fette – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Lessate in acqua bollente il cavolfiore tagliato in cimette e le patate. …