Non sapendo come chiamare questo piatto l’ho impropriamente chiamato caponata, forse perché quando mia mamma lo preparava a casa lo chiamava in questo modo! È un piatto unico con ingredienti semplici: mix di verdure, zucchine, peperoni, melanzane, e salsiccia, che arricchisce e dona più sapore …
Le melanzane ripiene di riso sono un piatto unico perfetto per una cena estiva! Non richiedono grande difficoltà nella preparazione, perché bisogna solo svuotarle e preparare il ripieno. Ovviamente non si butta via niente perchè la parte interna della melanzana viene riutilizzata. Come vi avevo detto …
Un’altra ricetta che mi è stata passata dalla mamma è il riso con le quaglie. Non è una ricetta che preparava molto spesso, forse una volta all’anno o anche meno, ma io e mia sorella ne eravamo e ne siamo tutt’ora molto ghiotte. Ottima ricetta …
Questa è una perfetta ricetta estiva, colorata e gustosa si può mangiare anche fredda accompagnata da un’insalata fresca di pomodori. Potete sperimentare con ripieni diversi, io ne ho già in mente altri da provare. Al posto del grano, potete usare riso integrale o bulgur, aggiungere …
Il polpo con le patate è un altro piatto classico da preparare per le cene estive, si può cucinare con largo anticipo e non richiede grandi abilità.. una ricetta per tutti insomma! Ho provato a prenderlo in versione più ricca l’estate scorsa in pausa pranzo, …
Questi peperoni ripieni sono, come la maggior parte delle mie ricette, molto semplici da fare! Sono un piatto unico, che può essere modificato in base ai vostri gusti! Io ho pensato di riempirli con della carne trita mischiata a della pancetta e la prossima volta …