INGREDIENTI: Per gli gnocchi: – 520 gr patate – 120 gr farina – 1 bustina di zafferano Per il condimento: – 125 gr asparagi – 18 gamberi circa (io surgelati) – 1/2 bicchiere di vino bianco – 1 scalogno – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: …
Questi nidi di patate sono un antipasto scenografico da portare in tavola il giorno di Pasqua. Li avevo trovati su una rivista di cucina che mi era stata regalata a Natale, e li avevo subito fatti per Capodanno. La versione originale era farcita, visto il …
Questo è un altro di quei piatti che mia madre cucinava spesso quando ero bambina, ma che a un centro punto è stato sostituito da un’altra torta salata, quella di zucchine. Grazie al mio amore per le torte salate ho rispolverato questa ricettiva per il …
La mia prima pastiera napoletana l’ho voluta preparare in occasione della Pasqua, visto che è un dolce tipico di questo periodo. In realtà è stata una decisione improvvisata al supermercato visto che non sapevo che dolce preparare e non avevo voglia di comprare una colomba …