Sperimentare mille combinazioni è la parte più divertente della cucina, non sempre il risultato è ottimo ma a volte riesci ad esserne sorpresa. Il pesto è una preparazione che permette di essere liberi di provare diversi abbinamenti. In attesa che arrivi la stagione per coltivare …
Come ormai sapete, amo preparare torte salate diverse ogni settimana. Con l’avvicinarsi della primavera diremo pian piano addio alle verdure invernali che ho utilizzato finora, per usare invece piselli, asparagi, fave & co. Per questa ricetta la scelta è caduta sui piselli, molto dolci e quindi …
Con la pasta sfoglia si possono fare innumerevoli preparazioni, dalle torte salate, di cui vi ho già lasciato molte ricette, ai salatini, che possono essere velocissimi con i wurstel o più sfiziose come le girelle con radicchio e taleggio. Questa volta, ricordando un dolce che …
Questa ricetta la faceva spesso mia mamma. Ricordo ancora la pentola con dentro il condimento, e una volta che si scolava la pasta per farla saltare, aggiungeva un bel cucchiaio di ricotta per mantecare e rendere il tutto più cremoso. In questa versione non c’è …
Se avete voglia di un primo piatto semplice, ma gustoso, siete capitati nel posto giusto, questa è la ricetta che fa per voi! Non sapendo cosa cucinare a pranzo mi sono messa a sfogliare le riviste di cucina che ho in casa (credetemi se vi …
Queste frittatine con porri e pancetta sono un ottimo piatto per una cena completa! Rimangono di consistenza molto morbida grazie all’aggiunta di panna e latte alle uova. L’abbinamento dei porri con la pancetta è un classico che amo molto, utilizzato già nella pasta con crema …