Oggi è iniziata la mia vera quarantena, tra giorni di ferie e smart working per un pò non metterò più piede in ufficio.. e fuori casa! Tra le tante cose da fare, della mia lista fanno sicuramente parte le pulizie di primavera (che altrimenti continuo …
Dalle vecchie raccolte di libri di cucina degli anni ’80 di mia mamma si possono trarre ottimi spunti per nuove ricette! 😏 Come questa zuppa di riso e lenticchie: l’ideale per una cena bella calda!E’ una ricetta facile e veloce, grazie all’utilizzo delle lenticchie precotte …
Un ragù diverso dal solito.. grazie all’aggiunta delle lenticchie! Ho voluto preparare questo ragù da mangiare come secondo piatto, in abbinamento ad una bella polenta, anziché utilizzarlo come condimento per la pasta. Dato il lungo tempo di cottura, l’ideale è prepararlo durante il weekend, magari …
Questa pasta con salsiccia e lenticchie l’avevo adocchiata su una rivista di cucina e mi è fin da subito piaciuta! Non ricordo esattamente la ricetta originale, forse prevedeva l’aggiunta di poca passata di pomodoro per far legare ancor di più la pasta al suo condimento. …
Ed ecco un’altra zuppa, dopo le lenticchie e l’orzo questa volta ho scelto di utilizzare il farro. È un primo piatto molto ricco, perché contiene sia le lenticchie che la salsiccia! È molto semplice da preparare, la quantità d’acqua da aggiungere varia in base al …
Le zuppe sono il piatto ideale per riscaldarsi in queste fredde giornate invernali, le varianti sono infinite..vi propongo questa di lenticchie. Potete velocizzare la preparazione sostituendo le lenticchie secche che ho usato io con quelle già cotte in barattolo. Per insaporire ho utilizzato la pancetta, …