Polpette di pollo e salsiccia alla birra
Questa è stata un pò la settimana delle polpette.
Dopo aver preparato quelle con la verza e salsiccia ed i nuggets di pollo e spinaci, mi erano rimasti un pò di pollo e della salsiccia.. e quindi perchè non unirli?
Sono nate così queste polpettine, preparate come quelle classiche (con del macinato di manzo), e cotte in padella sfumandole con la birra.
Purtroppo il sapore della birra si sentiva poco alla fine, forse ne avrei dovuta mettere di più, ma il mio ragazzo mi guardava male perchè se la sarebbe voluta bere tutta lui 😉
INGREDIENTI:
– 350 gr pollo
– 300 gr salsiccia
– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
– 3 cucchiai di pangrattato
– 1 uovo
– 1/2 bicchiere di birra
– farina q.b.
– olio, sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Tritate nel mixer il pollo con la salsiccia.
Aggiungete con l’uovo, il formaggio ed il pangrattato e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti. Completate con sale e pepe a piacere.
Formate delle polpette, infarinatele e disponetele in una padella con un filo di olio.
Fate rosolare le polpette qualche minuto per lato, dopodiché sfumate con la birra e lasciate cuocere per circa 10/15 minuti coperte.