I finocchi gratinati al forno sono un piatto che faceva spesso mia mamma quando ancora vivevo in Brianza con loro. In inverno, infatti, piantavamo nell’orto la verdura di stagione (finocchi, cavoli & co.), e l’unico modo in cui a me piaceva mangiarli era appunto così. …
Un ragù diverso dal solito.. grazie all’aggiunta delle lenticchie! Ho voluto preparare questo ragù da mangiare come secondo piatto, in abbinamento ad una bella polenta, anziché utilizzarlo come condimento per la pasta. Dato il lungo tempo di cottura, l’ideale è prepararlo durante il weekend, magari …
Ecco la mia prima ricetta salata in cui ho utilizzato lo sciroppo d’acero. Diciamo che sono andata abbastanza sul sicuro, perché avevo letto da qualche parte l’accostamento con la senape in una ricetta con il pollo. Durante la ricerca ho scoperto che ci sono tantissime …
Questa ricetta mi è stata consigliata da mia sorella, non so bene se lei l’abbia provata perché non cucina molto spesso. Però nel dubbio lei consiglia 🙂 Comunque ho deciso di darle una chance, visto che mi suggerisce molte idee e consigli su ricette nuove …
Da buon amante delle polpette e della zucca non potevo far altro che unire le due cose e comporre magicamente queste polpettine di zucca, arricchite da ricotta e speck. La loro dimensione è perfetta anche da presentare ad un aperitivo o come figer food ad …
Nelle mie ricette preferisco sempre utilizzare verdure di stagione. In estate amo le zucchine, i pomodorini, le melanzane..in autunno cavoli, zucche, broccoletti e funghi!! In questa ricetta ho usato i broccoli, che in autunno utilizzo per svariate ricette! Dalla più classica pasta con i broccoli, …