Nasello alla pizzaiola
Non mangio molto spesso il pesce. Quando lo mangio prediligo sempre il salmone in tranci, perchè è quello che utilizzava di più mia madre ed inoltre non corro il rischio di trovare delle lische se non sporadiche 🙂 .
Piano piano, andando a vivere da sola, ma soprattutto decidendo io cosa mangiare, sto iniziando a “scoprire” nuovi pesci.. pur cucinandoli sempre in maniera molto semplice.
Per questa volta ho preso i fiori di nasello surgelati (perchè erano in offerta 😅) ed ho provati a farli in un modo un pò diverso e gustoso, aggiungendoci i pomodorini, le olive e l’origano. Alla pizzaiola insomma!
INGREDIENTI (per 2 persone):
– 4 fiori di nasello surgelati
– 50 gr olive nere denocciolate
– 10 pomodorini
– 1/2 bicchiere vino bianco
– olio, sale, pepe e origano
PROCEDIMENTO:
Ungete una padella con un filo di olio e mettete il pesce scongelato. Fate cuocere il pesce un minuto per lato. Dopodichè sfumate con il vino bianco.
Lavate e tagliate i pomodorini a spicchi ed uniteli al pesce. Fate lo stesso con le olive, tagliatele a metà ed aggiungetele in padella.
Fate cuocere il tutto a fuoco medio-basso per circa 10/15 minuti.
Condite a piacere con sale, pepe e origano.