Hamburger con zucchine grigliate e caprino
Dopo una lunghissima camminata nel centro di Milano per vedere le installazioni del Fuori Salone siamo tornati a casa stanchi morti. Dopo questo sforzo ci siamo premiati con questo buonissimo hamburger con zucchine grigliate e caprino.
È molto veloce da fare perché basta preparare le zucchine grigliate, affettandole con l’affettatrice, una mandolina oppure a coltello e, successivamente, sulla stessa piastra cuocere gli hamburger fino alla cottura desiderata. Ora che gli ingredienti sono pronti si tratta solo di comporre il panino: carne, zucchine e fiocchi di caprino. Buon appetito 😋
INGREDIENTI:
– 1 zucchina
– 1 caprino (80 gr)
– 2 panini per hamburger
– 300 gr macinato di manzo
– 1 cucchiaino di senape
– olio, sale e pepe.
PROCEDIMENTO:
Affettate la zucchina per il lungo fino ad ottenere delle fette sottili di 2/3 mm di spessore.
Scaldate una piastra e fate grigliate le zucchine girandole per i due lati.
Preparate gli hamburger insaporendo la carne trita con sale, pepe e la senape. Formate due hamburger con le mani e metteteli sulla piastra calda per farli cuocere. Non richiedono tanto tempo di cottura, specie se li volete al sangue.
Tagliate i panini a metà (scaldate il pane sulla griglia) e mettete la carne, le zucchine grigliate ed il caprino in fiocchetti.