Focaccia con zucchine grigliate, prosciutto cotto e stracchino
Avete poco tempo(proprio come me!)ma, volete gustarvi qualcosa di sfizioso e diverso dal solito? Magari di fresco visto il periodo ? Questa focaccia con zucchine grigliate, prosciutto cotto e stracchino fa per voi!
L’utilizzo della pasta per focaccia già stesa ovviamente accorcia il tempo di esecuzione della ricetta, è sufficiente infornarla con un goccio di olio evo, del sale grosso per insaporirla e ci si può quindi dedicare alla farcitura in tutta tranquillità.
Grigliare le zucchine in estate è una vera tortura, ma sarete ricompensati dall’ottimo risultato! Bisogna infatti affettare e grigliare le zucchine e poi la focaccia è pronta per essere farcita.
Mangiata ancora calda è veramente squisita ed i sapori sono molto delicati.
INGREDIENTI:
– 1 confezione di pasta per focaccia già stesa
– 2 zucchine piccole
– 120 gr di prosciutto cotto a fette
– 100 gr stracchino
– olio
– sale grosso
PROCEDIMENTO:
Lavate e affettate le zucchine. Fatele grigliare sulla piastra per 2 minuti per lato circa.
Stendete la focaccia sulla placca del forno, praticate con i polpastrelli delle fossette. Conditela con olio e sale grosso ed infornatela seguendo le indicazioni sulla confezione.
Tagliatela a fette e farcitela a piacere con il prosciutto cotto, le zucchine grigliate e lo stracchino.