Ragù di carne

Ricordo ancora quando tornavo a casa da scuola e la mamma ci faceva trovare un bel piatto di pasta al ragù.. in scatola!

Ebbene sì, anche noi lo abbiamo utilizzato, a causa dei tempi stretti per il pranzo, bastava aprire la scatoletta e vuotarla nella pasta già pronta.. facile e veloce! Però diciamo che quello fatto in casa è un altra cosa, come il pesto del resto 🙂

Ad un certo punto ha iniziato invece a fare un pentolone di ragù, non potete immaginare che profumino delizioso aleggiava per la casa mentre cuoceva. Appena pronto e raffreddato, riempivamo bicchierini di plastica che andavano dritti dritti nel congelatore, o almeno li riempivamo con ciò che rimaneva dopo vari assaggi ed intingoli con il pane 😉

La pasta al ragù non è mai stata così buona!

INGREDIENTI:

– 500 gr macinato di manzo

– 3 carote

– 1 cipolla

– 1 costa di sedano

– 2 bottiglie di passata di pomodoro

– sale

– basilico

– olio

PROCEDIMENTO:

Tritate le verdure nel mixer.

Soffriggetele in una pentola con dell’olio.

Unite la carne e la passata di pomodoro e fate cuocere per 3 ore a fuoco lento.