Pasta al forno con ragù di salsiccia e piselli

INGREDIENTI (per 6 persone):

– 400 gr polpa di pomodoro

– 270 gr salsiccia

– 200 gr piselli gelo

– 1 scalogno

– 450 gr pasta

– 300 gr mozzarella per la pizza

– 50 gr parmigiano grattugiato

– olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in padella.

Spellate e tagliate la salsiccia a tocchetti. Aggiungetela in padella e sbriciolatela aiutandovi con un cucchiaio di legno. Aggiungete anche i piselli e la polpa di pomodoro. Insaporite con un po’ di sale e pepe e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.

Tagliate la mozzarella per la pizza a cubetti.

Unite nella pentola del condimento la pasta, il parmigiano e la mozzarella e mischiate bene. Trasferite il tutto in una teglia.

Infornate a 180°C per 20 minuti.