Pasta al forno con broccoli e pancetta

La pasta con i broccoli è una vera bontà!

In inverno la propongo spesso in versione classica, con broccoli saltati ed acciughe. Ma per non essere monotoni e presentare qualcosa di diverso in tavola ho pensato ad una versione al forno.

Qui gli ingredienti cambiano leggermente, perché come pasta al forno ovviamente deve essere formaggiosa e filante! In più ho aggiunto la pancetta a dadini, che secondo me, come lo speck, è uno di quegli ingredienti che rendono saporiti i piatti e che tutti mangiano volentieri 😊

INGREDIENTI (per 4 persone):

– 1 broccolo

– 300 gr pasta corta

– 300 gr mozzarella per pizza

– 100 gr pancetta dolce

– 4 cucchiai parmigiano grattugiato

– olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Tagliate il broccolo in cimette di piccole dimensioni e fatelo lessare in acqua, insieme alla pasta.

Nel frattempo, tagliate la mozzarella a dadini.

Scolate la pasta ed i broccoli e versateli direttamente nella teglia. Mescolateli con la mozzarella, la pancetta e due cucchiai di parmigiano. Completate spolverizzando la superficie con altro parmigiano.

Infornate a 200°C per 15 minuti.