Questa è una ricetta che per tradizione nella mia famiglia si mangia a Santo Stefano. E voi direte, siamo a Pasqua, mica a Santo Stefano! Avete ragione, ma in realtà sono talmente buoni che li mangerei sempre, quindi mi sono fatta dare la ricetta dalla …
Mia mamma in inverno di solito prepara zuppe come questa, utilizzando l’orzo o il farro e mischiando ingredienti in base a quello che ha in casa: carote, patate, spinaci, piselli, pancetta o prosciutto cotto. Le minestre di cereali sono infatti molto versatili, basta aprire il …
Dopo le Polpette manzo e coste e la torta salata coste e pancetta vi propongo anche un buon primo piatto fatto con sempre con le coste. I cannelloni, come le lasagne, sono un ottimo piatto unico da mangiare durante i pranzi in famiglia. Questa ricetta è un’ottima …
Le zuppe sono il piatto ideale per riscaldarsi in queste fredde giornate invernali, le varianti sono infinite..vi propongo questa di lenticchie. Potete velocizzare la preparazione sostituendo le lenticchie secche che ho usato io con quelle già cotte in barattolo. Per insaporire ho utilizzato la pancetta, …
Questi spaghetti con sugo al cavolo cappuccio viola sono un primo piatto un po’ diverso rispetto ai classici piatti di pasta, ma davvero gustoso. Può essere un buon modo per invogliare i bambini a mangiare verdura, o per presentare una ricetta che stupirà gli ospiti …
Il risotto salsiccia e zafferano è un classico, perfetto da preparare per un pranzo con gli ospiti! Vi lascio la mia versione la cui base sarà utilizzata per tutti i risotti. Cipolla, olio e poi una volta tostato il riso si sfuma con un bel bicchiere …