Pasta integrale con verdure croccanti

Pasta integrale con verdure croccanti

Vi è mai capitato di aprire il frigorifero e trovare solo verdura? Niente carne, niente uova, niente formaggio.. e magari neanche avete voglia di mangiare verdura! p.s magari siete vegani e allora tutto ok 🙂 A me capita spesso, soprattutto in prossimità della fine della 

Lasagne con ragù di salsiccia

Lasagne con ragù di salsiccia

Vi avevo già detto che mia sorella adora le lasagne.. questa versione probabilmente è la sua preferita (per ora).. le ha già fatte due volte! Le idee migliori le vengono cucinando, inizialmente l’idea era quella di preparare le lasagne al ragù sostituendo la salsiccia alla 

Risotto con cavolo cappuccio e stracchino stagionato

Risotto con cavolo cappuccio e stracchino stagionato

In occasione del ponte di Pasqua siamo andati in montagna e sulla strada ci siamo fermati in un negozio che abbiamo scoperto da poco per comprare dei formaggi. Abbiamo acquistato due tipi di Branzi ed uno stracchino stagionato, mi incuriosiva molto ed ho deciso di 

Gnocchetti con asparagi e salsiccia

Gnocchetti con asparagi e salsiccia

In questa giornata di Pasquetta niente solito pic nic o grigliata all’aperto; qui in montagna, nonostante il sole, fa ancora freschino per mangiare all’aperto (c’è la neve :)). Quindi ho optato per un primo piatto veloce, con pochi ingredienti e rinvigorente dopo una faticosa camminata! 

Risotto con asparagi e ricotta

Risotto con asparagi e ricotta

Per il pranzo di Pasqua ho scelto questo risotto con asparagi e ricotta per avere un primo piatto dal sapore delicato che non prevalesse sul gusto del nostro secondo, un’agnello al forno molto saporito. È un primo piatto primaverile, adatto al periodo grazie alla presenza degli 

Pasta con crema di broccoli

Pasta con crema di broccoli

‘Cosa si mangia stasera?’ ‘Non so, vuoi la pasta con i broccoli?’ ‘Si, ma falla più cremosa!’ Alla richiesta di una pasta con i broccoli cremosa la prima cosa che mi è venuta in mente è stata appunto quella di frullare i broccoli in modo