Le orecchiette con fave e pecorino sono un primo piatto semplicissimo da fare. Come la pasta con crema di broccoli, si procede frullando le fave con il pecorino fino ad ottenere una crema che si amalgamerà con la pasta. In passato avevo provato a fare …
I maltagliati con broccolo romanesco e pomodorini sono un primo piatto adatto per un pranzo in famiglia perchè la loro preparazione è un attività divertente che si può fare tutti insieme, magari per il pranzo della domenica. I maltagliati sono un formato di pasta ottimo …
Sperimentare mille combinazioni è la parte più divertente della cucina, non sempre il risultato è ottimo ma a volte riesci ad esserne sorpresa. Il pesto è una preparazione che permette di essere liberi di provare diversi abbinamenti. In attesa che arrivi la stagione per coltivare …
Questa pasta con asparagi e salmone è un primo piatto primaverile, l’ingrediente principe è una verdura regina di questa stagione: gli asparagi! Sono buonissimi ed in questo periodo li compero sempre. Principalmente li uso nei primi piatti, nei risotti come questo con la ricotta oppure …
Dalle nostre parti si dice “giovedì gnocchi”, anche da voi? Non saprei dire che origini ha, ma se qualcuno mi chiede cosa voglio da mangiare giovedì, state pur certi che la mia risposta sarà GNOCCHI! 🙂 A casa mia però sarebbe meglio sostituire il giorno …
Ricordo ancora quando tornavo a casa da scuola e la mamma ci faceva trovare un bel piatto di pasta al ragù.. in scatola! Ebbene sì, anche noi lo abbiamo utilizzato, a causa dei tempi stretti per il pranzo, bastava aprire la scatoletta e vuotarla nella …