Lasagne ai broccoli
Devo confessarvi che quando ero bambina non mangiavo molto volentieri le lasagne, forse non mi piacevano per via degli strati (infatti non apprezzavo nemmeno il tiramisù) o per la besciamella. Mia madre le faceva quindi raramente, di solito in occasione della preparazione del pentolone gigante di ragù 🙂
Ora che sono cresciuta mangio tutto! Le lasagne classiche al ragù non le faccio spesso perché il mio ragazzo mi chiede di fargli sempre queste con i broccoli ed inoltre mi piace sperimentare nuove varianti.
In passato le avevo provate con altri formaggi, ma secondo me la provola si abbina molto bene.
Essendo in due in casa, il resto che non mangiamo lo congelo per poi portarlo come schiscetta in pausa pranzo!
INGREDIENTI:
– 2 broccoli
– 150 gr parmigiano grattugiato
– 150 gr pecorino grattugiato
– 100 gr robiola
– 1 confezione di pasta per lasagne
– 500 gr di besciamella
– olio, sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Lessate i broccoli in abbondante acqua.
Nel frattempo preparate la besciamella.
Una volta cotti i broccoli frullateli con 2/3 cucchiai di olio, sale e pepe e la robiola (lasciando però alcuni pezzi più grossi)
Iniziate a comporre la lasagna.
Spalmate un po’ di besciamella sul fondo della teglia e adagiatevi la sfoglia fino a coprirne interamente il fondo. Mettete la crema di broccoli, la besciamella, ed i formaggi grattugiati. Ripetete fino a esaurimento degli ingredienti.
Cuocete in forno a 180°C per 15/20 minuti. Gli ultimi 5 minuti mettete il grill.