Questi spaghetti con sugo al cavolo cappuccio viola sono un primo piatto un po’ diverso rispetto ai classici piatti di pasta, ma davvero gustoso. Può essere un buon modo per invogliare i bambini a mangiare verdura, o per presentare una ricetta che stupirà gli ospiti …
Il risotto salsiccia e zafferano è un classico, perfetto da preparare per un pranzo con gli ospiti! Vi lascio la mia versione la cui base sarà utilizzata per tutti i risotti. Cipolla, olio e poi una volta tostato il riso si sfuma con un bel bicchiere …
La crostata di marmellata, un classico per eccellenza, un evergreen nella mia famiglia. E’ un dolce che facciamo sempre quando non abbiamo ingredienti in casa per fare altro, è veloce da fare e l’occorrente si trova sempre nelle case di tutti gli italiani. C’è stato un …
I classici pizzoccheri valtellinesi sono una ricetta libidinosa, ma sono un po’ troppo calorici.. anche se si tratta di un peccato che una volta ogni tanto si può anche fare. In questa ricetta però ho mantenuto solo la pasta con la farina di grano saraceno …
I passatelli sono una ricetta tipica dell’Emilia Romagna fatta con ingredienti poveri: pangrattato, uova e parmigiano. Si possono mangiare sia in brodo che asciutti, ma in questa stagione, nella quale fa ancora freddo, sono perfetti mangiati in brodo. Quando eravamo bambine io e mia sorella …
Questo è un piatto inventato al momento. Vi è mai capitato di avere nel frigo un pochino di tutto e non sapete cosa fare? Ecco, io avevo un pezzetto di cavolfiore avanzato dal giorno prima, 1/2 robiola e un pochino di pancetta. Il modo più …