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Muffin cioccolato e pere con soli albumi

Muffin cioccolato e pere con soli albumi

Questi muffin pere e cioccolato sono diversi dal solito, infatti, non è stato utilizzato il cioccolato sciolto e poi mescolato nell’impasto ma, le gocce di cioccolato. Qualche giorno fa vi avevo lasciato la ricetta dei biscotti al cioccolato con farina di riso che prevedevano l’utilizzo 

Pasta radicchio e pancetta

Pasta radicchio e pancetta

Questa ricetta la faceva spesso mia mamma. Ricordo ancora la pentola con dentro il condimento, e una volta che si scolava la pasta per farla saltare, aggiungeva un bel cucchiaio di ricotta per mantecare e rendere il tutto più cremoso. In questa versione non c’è 

Strudel salato al salmone affumicato

Strudel salato al salmone affumicato

Ho deciso di prendere del salmone affumicato perché il mio ragazzo da un po’ voleva che gli preparassi la pasta panna e salmone. E invece, gli ho preparato questo buonissimo strudel salato, che volendo, se non piace il gusto dell’affumicato del salmone può essere preparato 

Biscotti al cioccolato con farina di riso

Biscotti al cioccolato con farina di riso

Questi biscottini al cioccolato con farina di riso sono degli ottimi pasticcini da tè che ho preparato in occasione di una festicciola di compleanno insieme con altri dolci e sono stati tra i più graditi. Sono anche ottimi da mettere in qualche pacchettino come piccolo 

Pancia ripiena

Pancia ripiena

La pancia ripiena è il piatto forte di mia mamma. E’ una tasca di vitello farcita con prosciutto e formaggio che può variare in base ai gusti. Il ripieno è  veramente buonissimo e se non ci sta tutto nella tasca potete ricavarne delle deliziose polpettine. 

Spaghetti con ricotta, noci e pancetta

Spaghetti con ricotta, noci e pancetta

Se avete voglia di un primo piatto semplice, ma gustoso, siete capitati nel posto giusto, questa è la ricetta che fa per voi! Non sapendo cosa cucinare a pranzo mi sono messa a sfogliare le riviste di cucina che ho in casa (credetemi se vi