Questa torta salata con piselli e feta è perfetta per questi giorni di inizio primavera. Le giornate si allungano e con la mente si viaggia già ai mesi estivi ed alle vacanze, quando si preparano piatti leggeri con le verdure che amo di più. Come …
In questa giornata di Pasquetta niente solito pic nic o grigliata all’aperto; qui in montagna, nonostante il sole, fa ancora freschino per mangiare all’aperto (c’è la neve :)). Quindi ho optato per un primo piatto veloce, con pochi ingredienti e rinvigorente dopo una faticosa camminata! …
Per il pranzo di Pasqua ho scelto questo risotto con asparagi e ricotta per avere un primo piatto dal sapore delicato che non prevalesse sul gusto del nostro secondo, un’agnello al forno molto saporito. È un primo piatto primaverile, adatto al periodo grazie alla presenza degli …
Questo è un altro di quei piatti che mia madre cucinava spesso quando ero bambina, ma che a un centro punto è stato sostituito da un’altra torta salata, quella di zucchine. Grazie al mio amore per le torte salate ho rispolverato questa ricettiva per il …
‘Cosa si mangia stasera?’ ‘Non so, vuoi la pasta con i broccoli?’ ‘Si, ma falla più cremosa!’ Alla richiesta di una pasta con i broccoli cremosa la prima cosa che mi è venuta in mente è stata appunto quella di frullare i broccoli in modo …
La mia prima pastiera napoletana l’ho voluta preparare in occasione della Pasqua, visto che è un dolce tipico di questo periodo. In realtà è stata una decisione improvvisata al supermercato visto che non sapevo che dolce preparare e non avevo voglia di comprare una colomba …