Qualche giorno fa la mia collega mi ha detto di provare a fare il pesto di zucchine.. ho subito pensato perché no! ho un sacco di zucchine da far fuori! Anche se alla fine per riempire il barattolino che vedete nella foto ne è bastata …
Questa è la ricetta che avevo inviato alla rivista GialloZafferano con i tre ingredienti del mese (ve ne avevo parlato quando vi ho lasciato la ricetta delle tartellette con melone yogurt e menta). Sono delle mini cheesecake senza cottura. Fatte semplicemente con una crema allo …
Con il caldo si ha spesso poca voglia di mangiare e soprattutto di cucinare: accendere i fornelli e soprattutto il forno diventa una tragedia!! Se in aggiunta non avete tantissimo tempo per cucinare, potete optare per un’insalatina leggera che non appesantisce, come questa che ho …
Ho visto una ricetta simile a questa che sto per proporvi su una vecchia rivista di Cucina Moderna, ed ho pensato subito di prepararle perché in questa stagione e soprattutto in queste settimane stanno crescendo tantissime zucchine nell’orto.. infatti mia mamma continua a rifilarmele. 🙂 …
Le melanzane al prezzemolo sono un ottimo contorno freddo per questa calda stagione. Possono essere cucinate in anticipo e richiedono anche poco tempo per la preparazione. Basta infatti grigliare le melanzane per qualche minuto in padella o sulla griglia. Poi si prepara la salsa frullando …
Non sapendo che muffin fare ho voluto provare con una nuova ricetta utilizzando le patate lessate e schiacciate aggiunte nell’impasto. La patata conferisce morbidezza, infatti sono molto soffici. Avevo due idee per prepararli, ma non sapevo quale delle due scegliere così il mio ragazzo mi …