Plumcake allo yogurt e sciroppo d’acero

Ricetta tratta dal blog Sweetie’s Home

INGREDIENTI:

– 120 gr sciroppo d’acero

– 160 gr yogurt greco

– 60 gr zucchero di canna

– 3 uova

– 215 gr farina 

– 1 bustina di lievito per dolci

– 80 gr olio di semi

PROCEDIMENTO:

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e lo sciroppo d’acero.

Aggiungete metà farina setacciata con il lievito ed iniziate ad amalgamare bene il tutto.

Aggiungete poi lo yogurt e la farina rimanente.

Per ultimo aggiungete l’olio e mescolate bene fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Versate l’impasto in uno stampo da plumcake foderato con la carta forno. 

Infornate a 170°C (già caldo) per 40/45 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.