Ciambella variegata allo yogurt
La ricetta di questa ciambella allo yogurt l’ho presa dal retro delle bustine di lievito Paneangeli. Non ci ho mai fatto caso, una volta aperta e usato il lievito finiva dritta nel cestino! Ma con la mia passione per i dolci e soprattutto per inventare e provare nuove ricette ho iniziato a tenere da parte quelle che più mi interessavano.
Dopo la ciambella allo yogurt che avevo preparato, veramente perfetta.. morbida al punto giusto e che non stancava mai, una fetta tirava l’altra.. ho deciso di dare una chance anche a questa ricetta, perché sono comunque dolci perfetti per la prima colazione o per la merenda, sia in estate accompagnati da un bel bicchiere di succo fresco o in inverno con un bel the caldo.
La ricetta che ho trovato prevedeva l’utilizzo delle gocce di cioccolato all’interno dell’impasto, ma io ho modificato leggermente il procedimento e l’ho fatta diventare una bella ciambella variegata al cioccolato, grazie anche all’idea che mi ha dato mia madre!
INGREDIENTI:
– 4 uova
– 200 gr zucchero semolato
– 250 gr yogurt
– 150 ml olio di semi di girasole
– 300 gr farina 00
– 100 gr frumina
– 100 gr cioccolato fondente
– 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite lo yogurt e l’olio ed amalgamate. Aggiungete la farina mescolata con il lievito e la frumina.
Sciogliete il cioccolato a microonde o a bagnomaria ed unitelo a metà dell’impasto ottenuto prima.
Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella e versate i due impasti alternandoli.
Infornate a 190°C per 50/55 minuti.