Biscotti al muesli
Questi biscotti sono nati come rimedio per poter utilizzare del muesli comprato per errore.
Sono ottimi da mangiare a colazione e molto salutari in quanto ricchi di fibre, rimangono croccanti e friabili, e sono richiestissimi dal mio ragazzo!
Il muesli che ho usato io era arricchito con frutta disidratata, ma potete aggiungere voi a piacere dell’uvetta o anche delle gocce di cioccolato.
Sono veloci da fare, basta unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolarli insieme. Con queste dosi mi sono venuti circa una ventina di biscotti (una teglia e mezza), ma dipende dalla grandezza dei biscotti!
INGREDIENTI:
– 250 gr muesli
– 100 gr farina 00
– 100 gr zucchero
– 1 uovo
– 1 cucchiaio di miele
– 100 gr burro
PROCEDIMENTO:
Preriscaldate il forno a 150°C.
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate il tutto finché non si amalgama bene.
Preparate dei piccoli mucchietti di impasto, aiutandovi con un cucchiaio e metteteli sulla carta forno.
Infornate per 20 minuti, finché non risultano dorati.