Cavoli al forno
Quest’estate vi avevo proposto una ricetta molto simile a questa. Le verdure sabbiose al forno! In quella versione era presente anche il pollo, mentre in questa no.
Questa volta vista la stagione, ci sono vari tipi di cavoli.. quindi perché non utilizzare quelli!? Io ho unito cavolini di bruxelles, cimette di broccoli e cavolfiore. Vengono passate nel pangrattato e nel parmigiano grattugiato per poi essere gratinate in forno! Che bontà!
INGREDIENTI (per 4 persone):
– 200 gr patate
– 150 gr cavolini di bruxelles
– 400 gr cimette di broccoli e cavolfiore miste
– 2 cucchiai di pangrattato
– 40 gr parmigiano grattugiato
– maggiorana q.b.
– olio, sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Pelate e tagliate le patate a cubetti. Fate lo stesso con i cavolini di bruxelles, tagliandoli in quattro.
Unite tutte le verdure in una casseruola con un filo di olio. Fatele cuocere per 15/20 minuti a fuoco medio-basso coperte.
Quando sono pronte mettetele in una teglia da forno, unite il pangrattato e metà del parmigiano e mescolatele amalgamandole. Completate con il parmigiano rimanente sopra. Aggiustate con sale, pepe, maggiorana ed un filo di olio.
Infornate a 180°C per 20 minuti.