Burger di zucca e ceci

INGREDIENTI:

– 230 gr ceci in scatola

– 260 gr zucca

– pangrattato q.b.

– olio

– sale, pepe e rosmarino

PROCEDIMENTO:

Cuocete la zucca in forno a 180°C per 30 minuti.

Unite in una ciotola i ceci scolati, la zucca cotta, sale, pepe e rosmarino. Frullate il tutto con il minipimer.

Aggiungete due cucchiai di pangrattato e lasciate riposare per circa 15/20 minuti prima di formare i burger.

Prelevate un cucchiaio abbondante di impasto e con le mani create la forma del classico hamburger.

Posizionateli sulla placca del forno ed infornateli a 180°C per 15/20 minuti.