Brownies al burro d’arachidi
Ho deciso di preparare questi brownies per utilizzare un pò di burro d’arachidi che avevo comprato e che, per una cosa e un’altra, non siamo mai riusciti a mangiare.
Dopo aver cucinato i brownies allo yogurt, mi sono lanciata in questa preparazione. Studiando varie ricette di blog americani sono arrivata a questa versione. Devo dire che, dopo averli mangiati, sono rimasta molto soddisfatta.
Il burro di arachidi che ho utilizzato è la versione crunchy, quindi con dei pezzettini di arachidi all’interno della crema, questo contribuisce a far apprezzare ancora di più il dolce!
INGREDIENTI:
– 150 gr cioccolato fondente
– 100 gr burro
– 180 gr zucchero semolato
– 100 gr farina 00
– 2 uova
– 200 gr burro d’arachidi
PROCEDIMENTO:
Sciogliete il cioccolato ed il burro a microonde o a bagnomaria. Lasciate intiepidire.
In una ciotola sbattete le due uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il cioccolato fuso, la farina ed amalgamate bene.
Versate il composto in una teglia quadrata (circa 20 cm per lato) foderata con carta forno. Mettete sopra l’impasto il burro d’arachidi a cucchiaiate e con l’aiuto di un coltello mischiate leggermente i due impasti.
Infornate a 160°C per 35/40 minuti.